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紫波産南部小麦粉

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荷姿:25kg

生産地域限定の南部小麦粉です。

除草剤を使用せず、農薬は赤カビ防除の為1回使用。
赤カビ病防除に薬剤を使用するのは、国の政策により*DON暫定的基準が設けられた為、もしも基準値以上の小麦が検出されると食糧用では出荷できず、農家も痛手を負いますので、やむ終えず使用しております。
また、国や県が進める薬剤防除対策より使用回数が少ないので、あとは生産者が直接麦畑に入り発病した麦を1本1本手で抜く「抜き穂」と呼ばれる作業を行っております。

この様に地元生産者、農協の協力の下育った小麦を挽いたものが、紫波産南部小麦粉です。

*…デオキシニバレノールの略。赤カビ病の原因であるカビが作る毒素の事。

 

 

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生産に係る証明書

紫波産南部小麦粉を購入頂いた方で、右の生産証明書を希望の際は
写しをお出しいたしますので恐れ入りますが、電話、FAX、メールにてご連絡
頂きます様お願い申し上げます。

左の画像をクリックすると、大きく表示されます。

 

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